กุ๊กไทยไปต่างแดน: หนึ่งอาชีพยอดนิยมของคนไทย
มีลูกค้าจำนวนมากที่มาแปลเอกสารกับเรา เพื่อไปทำงานต่างประเทศในตำแหน่ง พ่อครัว เชฟ หรือ กุ๊ก ในร้านอาหารต่างๆ โดยเฉพาะร้านอาหารไทยในต่างประเทศ ที่กำลังเจริญเติบโตขึ้นเรื่อยๆ
พ่อครัวไทย ยังไงก็เป็นที่ต้องการเสมอ อาหารไทยเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อทั้งด้านรสชาติ ความสวยงาม อีกทั้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ หากมีสอบถามว่าอาหารใดที่อยากลิ้มลอง หรือ อาหารใดที่รสชาติถูกปาก อยากลองชิมหรือติดใจ อยากรับประทานอีก หนึ่งในอาหารที่ชาวโลกหรือใครหลายคนทั่วโลกนึกถึง เป็นอาหารที่ติดอันดับและมีชื่อเสียงเลื่องลือ ได้รับการยอมรับและขนานนามไปทั่วโลก ก็คือ อาหารไทย ซึ่งมีด้วยกันหลากหลายเมนูที่ชนชาวโลกรู้จัก คุ้นหูกันมาก อาทิเช่น ต้มยำกุ้ง ผัดไท ต้มข่าไก่ และอีกมากมายหลายรายการด้วยกัน เพราะอาหารไทยมิได้มีชื่อเสียงอยู่แค่ในประเทศไทย หรือรอให้ใครเดินทางมาชิมอีกแล้ว แต่อาหารไทยโด่งดังไกลไปทั่วโลกแปลเป็นที่ยอมรับในหลายชนชาติ ไม่ว่าอาหารไทยจะไปอยู่ ณ ที่ใด จะขึ้นชื่อ ลือชา ขายดีจนติดอกติดใจและบอกปากต่อปาก และด้วยเหตุนี้เมื่อไปที่ไหน ดินแดนใกล้หรือไกล แถบยุโรป เอเชีย หรือตะวันออกกลาง แม้กระทั่งดินแดนห่างไกล เฉกเช่น ทวีปแอฟริกา การมองหาร้านอาหารไทย หรือร้านอาหารที่ขายอาหารไทยจึงไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับยุคปัจจุบัน สังคมเปิดกว้างมากขึ้น คนไทยมีอยู่ทั่วโลก การเดินทางของอาหารไทยจึงไปพร้อมกับคนไทยที่เดินทางไปยังที่ต่างๆ และจึงแพร่หลายไปไกล
เมื่ออาหารไทยติดอันดับอาหารสุดยอดฮิต ติดตลาดนักชิมเช่นนี้แล้ว ความต้องการในผู้เชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหารไทยจึงเป็นสิ่งที่ต้องการตามติดมาด้วยเช่นกัน และตามยุคสมัย พ่อครัวไทย หรือแม่ครัวไทยที่มีฝีมือด้านการปรุงอาหาร หรือรังสรรค์อาหารให้ถูกปากนักกิน นักชิมทั้งหลายเป็นที่ต้องการมาก มีโรงเรียนสอนอาหารมากมายที่เปิดหลักสูตรอาหารไทยเป็นหลักสูตรพิเศษหรือหลักสูตรเฉพาะอีกทั้งรับรองการมีงานทำเมื่อเรียนจบหลักสูตรพร้อมใบประกาศนียบัตรรับรองติดตัว
อาหารไทยเป็นอาหารที่มีเสน่ห์ ต้องใช้ฝีมือ ความประณีตและความพิถีพิถันในการปรุงให้ถูกต้องตามกรรมวิธี ดังนั้นพ่อครัวหรือแม่ครัวไทย ที่สามารถปรุงอาหารไทยได้หลากหลาย จึงต้องผ่านการฝึกฝนจนชำนิชำนาญก่อนออกสู่สากลและเมื่อนั้นอาหารไทยจะระบือไกลตลอดไป