เที่ยวไทย อาหารไทย
ส่งสุขท้ายปีและรับขวัญปีใหม่กับเรื่องราวดีๆ ด้วยการสวดมนต์ข้ามปีก็อีกหนึ่งกิจกรรมที่ประชาชนคนไทยเลือกนำมาปฏิบัติในช่วงเวลานี้ อาจเพราะสืบเนื่องมาจากความสูญเสียที่ยิ่งใหญ่ในช่วงวัน-เวลาที่ผ่าน และเพื่อให้พร้อมรับสิ่งดีๆ ที่รออยู่ในปีใหม่นี้นั่นเอง กระนั้นเลยวันนี้เรามาพูดถึงอาหารไทย-ครัวไทยกับครัวโลกที่เราเคยเกริ่นกันมาก่อนหน้านี้หลายครั้งแล้ว และ ณ วันนี้ความชัดเจน ความร่วมมือจากหลายฝ่ายปรากฏชัดเจนมากขึ้น เช่น ชาวบ้าน ผู้อยู่ในท้องถิ่น ผู้นำประเทศ องค์กรต่างๆ ทั้งภาครัฐและภาคเอกชนที่ให้ความสำคัญกับเรื่องนี้มากขึ้น เพราะอาหารไทยมีรสชาติโดดเด่น และเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร และไม่มีใครเหมือนหรือลอกเลียนแบบได้จริงๆ อีกทั้งอาหารไทยสนับสนุนให้เกิดอาชีพ เกินรายได้ และดึงดูดเม็ดเงินมหาศาลเข้าประเทศได้มากอย่างคาดไม่ถึง
ดังเช่นการเน้นให้เกิดความน่าสนใจในอาหารชนิดใด ชนิดหนึ่งและประชาสัมพันธ์ให้เกิดการท่องเที่ยวควบคู่กับการขายอาหารท้องถิ่นโดยชาวท้องถิ่นจริงๆ เช่น หากต้องการลิ้มชิมรส ซื้อหาฝอยทองสด ทองหยอด ทองหยิบและอีกสารพัดขนมหวานแบบไทยแท้ๆ เป็นขนมหวานขึ้นชื่อที่คนรอคิวกันตั้งแต่เช้า เพื่อได้ของอร่อย ของดีของจังหวัด คือ ขนมบ้านป้านงค์ของจังหวัดฉะเชิงเทรา และใครที่แวะเที่ยวฉะเชิงเทราอย่าลืมแวะซื้อหาเป็นของฝากติดไม้ติดมือกลับบ้าน นอกจากฉะเชิงเทราแล้ว ทั่วทั้งประเทศไทยล้วนมีอาหารประจำภูมิภาคที่ขึ้นชื่อลือชาไม่แพ้กัน เช่น ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ อย่าลืมแหนมเนืองหนองคายหรือแหนมเนืองอุดรธานี ของดีของขึ้นชื่อประจำจังหวัดที่ใครๆ ต่างซื้อหามาฝากเป็นของฝากที่รู้ใจ หากใครไปอีสานและไม่แหนมเนืองมาฝากถือว่าไปไม่ถึงกันเลยทีเดียว อ่ะๆ นอกจากตะวันออก ตะวันออกเฉียงเหนือ ยังมีภาคใต้ (ที่ตอนนี้น้ำท่วมหนัก) อาหารสดๆ ผักสด ที่ขึ้นชื่อกัน คือ สตอร์ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบจัดได้ว่ารสชาติดี แม้กลิ่นฉุนไปสักนิด หรือกระทั่งแกงใต้ที่รสชาติจัดจ้าน เผ็ดคนละแบบแซ่บกันคนละรสกับอาหารภาคอีสานแต่หลายคนก็นิยมความเผ็ดแบบชาวใต้ เพราะกลิ่นเครื่องเทศและหอมเครื่องเทศแท้ๆ ไม่ลืมภาคเหนือของไทยเราที่มีความอ่อนช้อยทางกิริยามารยาท อาหารอร่อยขึ้นชื่อ ลือชาของจังหวัดมาแต่ไหนแต่ไร เช่น ไส้อั่ว แคบหมู นำพริกหนุ่มและว่ากันว่า หากต้องการกินสตอร์เบอร์รี่อร่อยๆ ต้องภาคเหนือเท่านั้น
เที่ยวไทยไปได้ทั้งปี มีอาหารดีๆ การต้อนรับด้วยอัธยาศัยไมตรีจิต และสถานที่ท่องเที่ยวสวยงามไม่แพ้ชาติใดในโลก มาช่วยกันโปรโมทของดีของไทยเรากันเถอะ